Avocado and lemon cream pasta

レモンの酸味がアクセントのクリーミーなソースはアボカドがゴロゴロと入っていて食べ応えがあり、パスタにもしっかりと絡まります。お好みでブラックペッパーをかけて。（材料2人分）

材 料

パスタ 180g
トロピカルマリア冷凍アボカドスライス 280g
レモン汁 大さじ1と1/2
牛乳 150ml
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 1かけ
コンソメ 小さじ1
塩 小さじ1/2
ブラックペッパー（お好みで） 適量

作り方

  • 冷凍アボカドスライスは解凍しておき、フォークの背で形が残るくらい荒く潰す。
  • ニンニクはみじん切りにする。パスタを茹で始める。
  • フライパンにオリーブオイルを入れて火をかけニンニクを入れ、香りしてきたらアボカドを入れて炒める。
  • 2に牛乳、コンソメ、塩を入れとろみが出てくるまで弱火で煮る。
  • パスタが茹で上がったら、3に入れ、レモン汁も加える。麺をソースに絡ませお皿に盛り付ける。上にブラックペッパーをふる。

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