ポキとは、マグロやカツオ、サーモンなどの魚をタレや醤油で和えたハワイのお料理。このポキをお米にのせて、日本の漬け丼のようにアレンジしました。トロリとしたアボカドがお刺身の味を引き立て、ごま油の風味が食欲をそそります。（ポキを丼にしなければ、そのままおつまみとしても美味しくいただけます。）

材 料

トロピカルマリア アボカドダイス 10粒
お刺身用サーモン 80ｇ(マグロの赤身でも可）
醤油 ティースプーン2杯
ごま油 ティースプーン2杯
白ゴマ 大さじ1杯
刻んだ万能ねぎ 大さじ1杯
ご飯 一膳

作り方

  • 冷凍アボカドダイスは解凍しておく。
  • お刺身用サーモンは一口大に切っておく。
  • 全ての材料をボールに入れ混ぜる。（アボカドが崩れないよう注意する）
  • ご飯にのせて出来上がり。

今回のレシピで使用した商品

冷凍アボカド

冷凍アボカド（コロンビア）

揚げナスのバルサミコ＆はちみつマリネ
簡単グラニータ（ベリー）

冷凍アボカドを使ったレシピ