ジャガイモとスモークサーモンをマリネし、玉ねぎで和えた、フレンチ風のサラダです。見た目も鮮やかなのでおもてなしにもぴったりです。（材料2人分）
材 料
| トロピコス アンデスポテト | 8〜10個 |
| 玉ねぎ（薄切りにして水にさらしておく） | 小1/2個 |
| スモークサーモン | 4〜5枚 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ブラックペッパー | 少々 |
| 塩 | 少々 |
作り方
- 冷凍ジャガイモは、7〜8分レンジアップして中まで柔らかくする。オリーブオイル、酢、砂糖を合わせ、玉ねぎ、スモークサーモンを30分漬けておく。
- ボウルに1をすべて入れて軽く混ぜ、塩、ブラックペッパーを入れて味を調える。お皿にもりつけてお好みでブラックペッパーをふる。
