ブロッコリーと卵の相性は抜群！生姜風味のさっぱりとしたあんかけがブロッコリーに絡みます。優しい味付けの一品です。(材料は2人分）
材 料
| ベジーマリア ブロッコリー | 10個 |
| 卵 | 1個 |
| しょうが（すりおろし） | 大さじ1/2 |
| 顆粒だし | 小さじ2 |
| 片栗粉+水 | 大さじ1+大さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| 小口ねぎ（みじん切り）、糸とうがらし | 適量 |
作り方
- 冷凍ブロッコリーはレンジアップしておく。
- 鍋に水と顆粒だしを加え、温まったら溶き卵を流し入れて20秒ほどそのままにする。
- 2にしょうがのすりおろしを加えて、水溶き片栗粉を加え全体を混ぜ、とろみをつける。
- 塩で味を整えたら、1のブロッコリーに回しかけ小口ねぎを散らす。
