オレンジの酸味が爽やかな、チェリートマトとホタテのオードブルです。調味料もシンプルなので、オレンジとチェリートマトの酸味と甘みが引き立ち、ホタテも旨みと相性の良い一品です。ホタテの代わりに白身魚のお刺身を使っても美味しくできますよ。(材料２人分)
材 料
| ベジーマリア チェリートマト・ハーフ | 150g |
| トロピカルマリア オレンジ・スライス | 4枚 |
| ホタテ刺身 | 3個 |
| A白ワインビネガー | 大さじ1 |
| Aオリーブオイル | 大さじ1 |
| A粗挽き黒こしょう | 少々 |
| ベビーリーフ | 適量 |
作り方
- 冷凍チェリートマトは自然解凍しておく。ホタテ刺身は横に1/2にスライスしておく。冷凍オレンジは自然解凍し、1/4の大きさに切っておく。Aを混ぜておく。
- お皿にベビーリーフをのせ、チェリートマト、ホタテ、オレンジをその上にのせる。上からAをかける。
