甘みたっぷりのアンデスポテトをチキン、キャベツとあわせたボリューム満点のサラダです。お酢をプラスしたマヨネーズドレッシングなので、さっぱりと食べれますよ。パンに挟んでサンドイッチにしても。（材料2人分）
材 料
| トロピコス アンデスポテト | 150g |
| サラダチキン | 1/2枚 |
| キャベツ | 2枚 |
| 玉ねぎ | 1/8個 |
| A塩 | 小さじ1/4 |
| A酢 | 小さじ1 |
| Aマヨネーズ | 大さじ2 |
| 粗挽き黒こしょう | 適量 |
作り方
- 冷凍アンデスポテトは自然解凍する。サラダチキンは1/5cmの角切りにする。キャベツは2cm角に切る。玉ねぎは薄くスライスする。
- キャベツと玉ねぎをボウルに入れ、塩(分量外）を軽くまぶしてしんなりしたら水気を絞る。
- ボウルにアンデスポテトとサラダチキン、2とAを入れあえる。お皿に盛り付けて粗挽き黒こしょうを上に振る。
