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2018.09.08

牛肉ソテーチェリーソース

トロピカルマリアの甘酸っぱいダークチェリーで作ったソースを牛肉のステーキに添えた華やかな一皿です。一見難しそうなソースですが、材料をお鍋に入れて煮込むだけなので簡単にできますよ。牛肉だけでなく豚肉に添えても。(材料2人分)

牛肉ソテーチェリーソース

材 料

トロピカルマリアダークスウィートチェリー 100g
牛ヒレ肉 2枚
Aバルサミコ酢 大さじ4
A砂糖 大さじ1
A醤油 大さじ2
A赤ワイン 大さじ2
バター 大さじ1
塩こしょう 適量
ベビーリーフ 適量
ミニトマト 適量

作り方

1 小鍋に冷凍ダークチェリーとAを入れて中火で煮込み、ソースの水分が半分くらいに減り、とろみがついたら火を止める。
2 牛肉に塩コショウをする。フライパンにバターを入れて火にかけ、バターが溶けたら牛肉を入れ、両面焼く。
3 お皿に2を盛り付け、1をかけ、ベビーリーフとミニトマトを添える。

今回のレシピで使用した商品

トロピカルマリア ダークスウィートチェリー 400g x 25袋
トロピカルマリア ダークスウィートチェリー 400g x 25袋
トロピカルマリア ダークスウィートチェリー 400g x 25袋
トロピカルマリア ダークスウィートチェリー 400g x 25袋