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2020.01.05

白ワイン風味のミックスベリーテリーヌ

4種のベリーがバランスよく入っているトロピカルマリアのミックスベリーを使った、おしゃれなデザートテリーヌです。カットした断面がとても鮮やかなのでパーティのデザートなどにぴったりです。(材料18cmのパウンド型1本分)

白ワイン風味のミックスベリーテリーヌ

材 料

トロピカルマリア ミックスベリー 200g
300cc
白ワイン 50cc
砂糖 100g
寒天 6g
ミントの葉 適量

作り方

1 冷凍ミックスベリーと砂糖をボウルに入れ、ミックスベリーが解凍されるまで30分くらい置く。解凍されたら白ワインを入れてよく混ぜる。
2 鍋に水と寒天を入れて中火にかけ、沸騰するまで混ぜながら煮る。沸騰したら弱火にして2分くらい煮たら火を止める。
3 2に1を入れて砂糖が溶けるまでよく混ぜたら、型に流し入れ冷蔵庫で冷やす。固まったらスライスしてお皿に盛り付け、上にミントの葉を飾る。

今回のレシピで使用した商品

トロピカルマリア ミックスベリー(ファスナー付き小袋)
トロピカルマリア ミックスベリー(ファスナー付き小袋)
トロピカルマリアミックスべリー(小売用)
トロピカルマリアミックスべリー(小売用)
トロピカルマリアミックスべリー(業務用)
トロピカルマリアミックスべリー(業務用)