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ASCの商品活用術PDF

2015.01.27

キウイの爽やかカルパッチョ

キウイの酸味と香りがオリーブオイルとマッチして、いつものカルパッチョが新鮮な味わいに。トロピカルマリアの冷凍キウイなら、冷凍庫から使う分量だけ出してそのままミキサーへ。簡単に見栄えの良い前菜が出来上がります。

キウイの爽やかカルパッチョ

材 料

トロピカルマリアの冷凍キウイ・カット 100g
オリーブオイル 大さじ3
塩・胡椒 適量
バルサミコ酢 適量(キウイの酸味で加減)
刺身用・白身魚 又は 刺身用ホタテ 200g
ベビーリーフ等(トッピング用) お好みで

作り方

1 キウイ、オリーブオイル、塩、胡椒をミキサー(フードプロセッサー)にかける。
2 薄切りにした白身魚(ホタテ)と1を和える。
3 ベビーリーフなどを皿に広げ、その上に2で和えたものを乗せる。
*写真はソースをホタテの上に乗せたものです。

今回のレシピで使用した商品

トロピカルマリア キウイ・カット
トロピカルマリア キウイ・カット