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ASCの商品活用術PDF

2015.01.27

かんたんミネストローネ

お野菜たっぷりのミネストローネがあれば、栄養のバランスとカロリーのコントロールもバッチリ!今回はキャベツとセロリを使いましたが、冷蔵庫にあるちょっとしたお野菜で、どんどんアレンジしてみて下さい。

かんたんミネストローネ

材 料

A
− ベジーマリア
 チェリートマトスライス
300g
− キャベツ ½個
(ざく切り)
− 玉ねぎ 1個 
(櫛形スライス)
− セロリ 1本
(ざく切り)
− ベーコン 200g
(短冊切り)
2リットル
固形ブイヨン 4個
バター 10g
塩・胡椒 適量

作り方

1 お鍋にオリーブオイルを引き、Aを入れて炒める。
2 水・固形ブイヨンを入れ30分煮込む。
3 その後、凍ったままのチェリートマトスライスを入れさらに10分煮込む。
4 塩・胡椒で味を調え、バターを落としかき混ぜてできあがり。

今回のレシピで使用した商品

ベジーマリアチェリートマト・スライス
ベジーマリアチェリートマト・スライス
ベジーマリアチェリートマト・スライス(ハウス)
ベジーマリアチェリートマト・スライス(ハウス)