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2018.11.25

レモンカリフラワーライス

カリフラワーライスをレモンで味付けした、爽やかな風味の一品です。サラダとして食べたり、肉料理や魚料理の付け合わせにもぴったりですよ。ご飯の代わりにカレーやチリと合わせると低糖質のメニューになります。(材料2人分)

レモンカリフラワーライス

材 料

ベジーマリア カリフラワーライス 150g
レモン汁 ※ハーフをカットし絞る 大さじ1
にんにく ひとかけ
イタリアンパセリ 1/2束
オリーブオイル 大さじ1/2
小さじ1
トロピカルマリア レモンスライス 3枚
バター 10g

作り方

1 冷凍カリフラワーライスは自然解凍する。にんにくはみじん切り、イタリアンパセリはざく切りにする。冷凍レモンスライスは自然解凍して半分に切っておく。
2 フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れ中火で香りが出るまで炒める。カリフラワーライスを入れオイルがまわるように炒める。仕上げに塩とバターを入れてまぜ、火を止めてイタリアンパセリと、レモンスライスを入れて軽く混ぜる。

今回のレシピで使用した商品

トロピカルマリア レモン・ハーフスライス
トロピカルマリア レモン・ハーフスライス
トロピカルマリア レモン・スライス
トロピカルマリア レモン・スライス
トロピカルマリア カット・レモン
トロピカルマリア カット・レモン