株式会社アスク|南米より豊かな食文化と美しい花をお届けします。

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冷たいマンゴーと温かいソースのコラボです。
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材料
・クレープ生地
   卵:1/2個
   薄力粉:30g
   牛乳:60ml
   パネラ(黒糖):大さじ1
   とかしバター:大さじ1/2
・マンゴーチャンク:10粒
・マンゴーピューレ:1袋
・ミント:少々

作り方
1:マンゴーチャンクは解凍しておく
2:クレープ生地を焼きます
  ボウルに薄力粉と、パネラを入れて混ぜ、その後牛乳と卵を少しずつ混ぜ、最後に溶かしバターをいれ
  ます。出来上がった生地をこし、クレープを焼きます。
3:マンゴーピューレは温めておき、クレープが焼けたら皿にもる
4:解凍したマンゴーを飾りつけ、温めておいたマンゴーソースをかけ、ミントを飾る
*冷たさと温かさがお口の中で楽しめます。

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お子様に人気の一品です。

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材料
・ご飯:お茶碗2杯
・マンゴーチャンク:6~8粒
・カレー粉(市販のカレールウ):大さじ1
・パプリカ:1/4個
・ハム:3枚
・塩、コショウ:少々
・玉ねぎ:大さじ2

作り方
1:マンゴーチャンクは解凍しておき、カレールウは砕いておく
2:玉ねぎはみじん切りにして、バターで炒めておく
3:炒めた玉ねぎにハム、パプリカをいれ更にいためる
4:材料を炒めたら、ご飯をいためる
5:その後砕いておいたカレールウをいれ混ぜ合わせ、塩、コショウで味を整える
6:皿にもり、マンゴーチャンクをかざる
*カレーの辛さとマンゴーの甘味が絶妙です。

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カフェメニューとしていかがですか?
手巻き寿司のように自分で巻いても楽しいですよ。

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材料
・トルティージャ(市販品):3枚
・マンゴーチャンク:9粒
・アボガド:1/2個
・チーズ(何でも可):サイコロ大で15粒
・サラダ菜:3枚


作り方
1:マンゴーチャンクは解凍しておく
2:アボガド・チーズは2cmぐらいの角切りにしておく
3:トルティージャにサラダ菜をのせ、その上にマンゴー、アボガド、チーズをのせて巻くだけでできあがり
*お好みでサルサソース、チリソースなどをかけてお召し上がりください

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南国風カツレツ

カテゴリー: トロピカルマリア冷凍マンゴー

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意外な美味しさです。是非お試しを!!!

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材料
・豚肉(とんかつ用):2枚
・生ハム:4枚
・とろけるチーズ:4枚
・マンゴーチャンク:4粒
・小麦粉、パン粉:適量
・卵:1個
・塩。コショウ:少々

作り方
1:豚肉の真ん中に切れ目を入れ、開いて塩、コショウをしておく
2:開いた豚肉にチーズ、生ハム、マンゴーをはさみ込む
3:2で下ごしらえしたものに、小麦粉をまぶし、卵をからめる
4:その後パン粉をつけて、なじませておく
5:パン粉がなじんだら、油であげる
6:揚がったとんかつをカットして盛りつけてできあがり

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人気のエビマヨを簡単に作ることができます。
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材料
えび:10尾
マンゴーピューレ:1/2袋
マンゴーチャンク:6~8粒
マヨネーズ:適量
塩・コショウ:少々
片栗粉:大さじ3
卵:1/2

作り方
1:えびの殻と背わたを取り除き水洗いをしておく
2:えびに塩、コショウ、卵を絡ませておく
3:下味をつけたえびに片栗粉を絡ませて、油で揚げる。
4:えびが揚がるまでの間に、マヨネーズと解凍したマンゴーピューレを合わせる
(4のソースは味を見ながら、甘めがよければ更にマンゴーピューレを加える)
5:揚がったえびと4のソースをあえる
6:皿にもり、解凍したマンゴーチャンクを飾る






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