2015.01.27
キウイの爽やかカルパッチョ
キウイの酸味と香りがオリーブオイルとマッチして、いつものカルパッチョが新鮮な味わいに。トロピカルマリアの冷凍キウイなら、冷凍庫から使う分量だけ出してそのままミキサーへ。簡単に見栄えの良い前菜が出来上がります。
材 料
| トロピカルマリアの冷凍キウイ・カット | 100g |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| 塩・胡椒 | 適量 |
| バルサミコ酢 | 適量（キウイの酸味で加減） |
| 刺身用・白身魚 又は 刺身用ホタテ | 200ｇ |
| ベビーリーフ等（トッピング用） | お好みで |
作り方
| 1 | キウイ、オリーブオイル、塩、胡椒をミキサー（フードプロセッサー）にかける。 | |
|---|---|---|
| 2 | 薄切りにした白身魚（ホタテ）と1を和える。 | |
| 3 | ベビーリーフなどを皿に広げ、その上に2で和えたものを乗せる。 ＊写真はソースをホタテの上に乗せたものです。 |
今回のレシピで使用した商品
