人気のエビマヨを簡単に作ることができます。
材料
えび：10尾
マンゴーピューレ：1/2袋
マンゴーチャンク：6～8粒
マヨネーズ：適量
塩・コショウ：少々
片栗粉：大さじ3
卵：1/2
作り方
1：えびの殻と背わたを取り除き水洗いをしておく
2：えびに塩、コショウ、卵を絡ませておく
3：下味をつけたえびに片栗粉を絡ませて、油で揚げる。
4：えびが揚がるまでの間に、マヨネーズと解凍したマンゴーピューレを合わせる
（４のソースは味を見ながら、甘めがよければ更にマンゴーピューレを加える）
5：揚がったえびと４のソースをあえる
6：皿にもり、解凍したマンゴーチャンクを飾る
